日々の食卓から~3

料理から食材まで日々の食卓からパート3!

我が家の食事情を少しだけご紹介しますねー。

キノコ弁当

キノコ弁当

キノコといえば秋の味覚ですが、
一年通して美味しいね!


シーフード(冷凍)

シーフード(冷凍)

エビ、イカなどのシーフード。
冷凍ものですが、使うときに解凍して
あまったらそのまま保存できるので良いですね。

シーフードは一般的に高めですが
冷凍ものは安い時期があるので
そのタイミングで買っておくのが良いと思う。




鮭

スーパーで安売りしていた鮭。

以前は網をつかったり、グリルにしたりしていましたが
最近はフライパンで焼くことが多いです。
昨年と比べると、鮭が高くなった気がします。

いや、確実に高くなったね。(笑)
焼き魚にする鮭は変わらないけれど、
お刺身とかスモーク系は。


ふりかけご飯

ふりかけご飯

自宅で、ひとりランチのときは、
質素になります。
あまりもののおかずがあるときは、
それを食べます。

あまりもののおかずが無いときは、
無いときはふりかけご飯です。

ふりかけに限定しなくても、
ご飯のお供になる食材はいろいろあるから
工夫してみると楽しいかもしれない。


手巻き寿司

手巻き寿司

節分のときに、
家族で作った手巻き寿司。

縁起を担いでいるわけではないけれど
いろいろなところで恵方巻きを目にします。

だから、ついつい、この手のものが
食べたくなってしまいます。


焼そば

お正月気分も抜けて、
やや節約モード。

焼そば

ランチは焼そば。
焼そばの麺が安売りしている時期があるから
そのタイミングを見計らって買っています。


シーフードピザ

シーフードピザ

たまにはこういうことがあっても
良いと思う。

少しだけ豪勢にシーフードピザ。

冷凍ではなくて、
自宅でもなくて
ビザの専門店で食べました。

日々の食卓から~2

料理から食材まで日々の食卓からパート2!

我が家の食事情を少しだけご紹介しますねー。

チキンカツ

チキンカツ

日ごろのおかずにも、お弁当にも重宝するチキンカツ。
手作りするよりも、市販のものを買ったほうがお徳かも。
もしくは、冷凍ものなら安売りしているときに
大量買いしておくと良い感じ。


鶏の唐揚

鶏の唐揚

お野菜も、お魚も最近高い。
唯一、激安価格だったのが鶏肉でした。

そこで最近は鶏の唐揚が多いです。


シウマイ

シウマイ

有名どころのシウマイではないですけれど、
とても美味しい!!
おかずに大活躍の一品、加えます。

電子レンジで温めるのも良いですが、
じっくり蒸したほうが美味しい感じがしています。

タレは、餃子と同じような酢醬油ベースと
胡麻ベースが人気です。

あとポン酢もいいね!
夏の暑い時期は特に。


ポテトサラダ

ポテトサラダ

野菜系で、安くておなかにたまるものの定番といえば
ポテトサラダ。


マヨネーズ焼そば

マヨネーズ焼そば

ありふれた焼そばに、
マヨネーズをトッピング!


煮物

煮物

いろいろなお野菜を入れて煮込んで出来上がり。
味噌味、しょうゆ味、塩味とありますが、
うちではしょうゆ味が多いです。

煮物は、ぐつぐつ煮込むと美味しくなりますね。

下ごしらえを電子レンジを使ったり、
煮込みを炊飯器を使ったりすると、
だいぶ料理の手間が省けるし、美味しく仕上がります。


ハムカツ

ハムカツ

頂き物のハムですが、そのまま食べても美味しいけれど、
家族の要望が多かったのでハムカツにしてみました。

今思えば、少しもったいない気もしますが、
家族みんなが美味しいといってくれたので、
大満足です!!


鶏の唐揚とメンチカツ

鶏の唐揚とメンチカツ

スーパーでお惣菜、
鶏の唐揚とメンチカツが安くなっていたので。

ヒレカツ

ヒレカツ

久しぶりのフライアー、ひれかつです。
揚げ物をスーパーで買うようになってから
自宅で揚げ物をすることが殆どなくなった。

夏の時期は暑いから遠慮していたのですが、
よくよく考えると、料理した後のあとかたつけが
特に使い終わった後の油を捨てるときに意外と面倒ですし、
換気扇を回していても、油モノの料理でかなり汚れてしまうのです。

油を使わずに揚げ物が出来る家電が流行っていますけど、
まだあれはうちに無いので、いつか購入したいという気持ちはありますが、
まだまだ無駄使いをしないように気をつけている段階であります。


たらこパスタ

たらこパスタ

たらこパスタです。
お野菜の種類は少なめですが、
ピーマンに大活躍してもらっています。


鮭あんかけ

鮭あんかけ

鮭をあんかけにして、
いつもとはちょっと違う味に仕上げました。


揚げ出し豆腐

ご近所から、頂き物ですが、揚げ出し豆腐。

揚げ出し豆腐

これ、美味しいんだぁ~♪
感謝して、いただきまーす!


焼鮭

シンプルに焼鮭。

焼鮭

鮭の切り身を焼いたもの、最近、安く売っています。
塩麹などで調理済みのパックも最近見かけますね。

焼鮭用の切り身ですと、調理する手間が掛かりますが
好みの味付けもできますし、値段もお得です。


しいたけ

近所のスーパーで、しいたけが少しお安くなっていた。

しいたけ

野菜が高いときは、きのこ類が多いです。


唐揚タルタルソース

唐揚をタルタルソースで。

唐揚

コロッケなども合わせて、
安めの揚げ物にボリューム感を出してみた。

日々の食卓から~1

料理から食材まで日々の食卓から

我が家の食事情を少しだけご紹介しますねー。

クリスマスと年末年始
年末年始の食卓、
クリスマスパーティの食卓。

1年のうち、この時期だけは、ちょっと贅沢したい。


消費税

消費税アップが延期になった。
どうせなら、8%を5%に戻して欲しい感じ。
でも一度上がったら、戻らないよね。

ぜいたく品は仕方ないけど、
日常必要最低限の食費はジワジワ負担が来るんですよね。


10月の野菜

10月になって、ようやく野菜の値段が落ち着いてきた。
9月下旬ぐらいから、安くはなってきていたのですが、
まだまだ不安定で。

このまま、今のままのお値段で行ってくれれば
できれば、もう少し安いほうがいいけれど、
家計は助かるのですが、そうは行かないよね、きっと。

年末近くになると、野菜だけではなくて
お肉もお魚も値段が上がってくるのは、毎年のことだから。


ひじき煮

8月の下旬ぐらいから、ずーっと野菜が高いままです。
そこで、海の幸、海の野菜です。

ひじき煮

申し訳なさそうなくらい少ないにんじん。
あとこんにゃくと油揚げ、ひじきを加えてひじき煮。
ちょっと濃い目の味付けで、ご飯すすみます。


マヨネーズサラダ

余った食材をいろいろ混ぜて
最後にマヨネーズで味付け!

マヨネーズサラダ

マヨネーズサラダは意外に好評。

お好みでお酢やレモンなど柑橘系を加えると
おいしさが増します!
(マヨネーズとかが分離しない程度に)

大人向けには、ごぼうやレンコン。
甘党はマロンとか良いかも。

おなかが空いたときにはマカロニとか。
ダイエット中なら、豆腐とか。

好き嫌いの多いお子様には
あえて嫌いなものを少しだけ混ぜてみるのも良いと思います。

あとは、いろいろお好みで。

料理から食材まで日々の食卓から、2014年版です。
昨年同様に、我が家の食事情を少しだけご紹介しますねー。

エリンギ

昨年同様、食感満載でお安いエリンギ!
炒めて食べるとお肉みたい!

エリンギ


肉じゃが

余った食材で肉じゃが。

肉じゃが


チキンナゲット

たまに食べたくなるチキンナゲット。

チキンナゲット


そのまま食べてもおいしいけど、
麺類とあわせると良いような。


肉味噌パスタ

パスタの上に肉味噌ソース。

肉味噌パスタ

味はジャージャー麺のような感じです。


パイナップル

4月になって消費税が8%になりました。

めちゃめちゃ迷っていたのですが
買ってしまいましたパイナップル。

パイナップル

1週間に1回は食べたくなるんですよね。

缶詰のパイナップルもありますけど、
私は加工されたものではなくて
なるべく自然そのままのほうが好き。


にんじん

消費税が上がる直前ですが、
にんじんが安かったので、大量に買っておこうと思います。

にんじん

にんじんは保存もきくのでラッキーかも!


辛子明太子

スーパーで辛子明太子を購入。

辛子明太子

温かいご飯の上にのせて食べます。
一人ご飯なのでシンプルですけど、とても美味しい。


ロールパン

ちょっとロールパン。

ロールパン

焼いたほうが美味しいけど、
時間タ無いときはそのまま食べます。



ここから下は、2013年版です。

ピザ

レシピどおりの激安ピザ!!

pizza.jpg

料理が下手ですが、好きなんでよ。


モモ肉唐揚

鶏肉(もも)、すごく安くなっていた♪

モモ肉唐揚

安いときにたくさん買って、冷凍保存にしていたので唐揚です。


ほうれん草の胡麻和え

100円以下で、できました。

ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草の胡麻和えです。


カニ食べ放題

「カニ食べ放題に連れて行って欲しい」
そんな要望、のめませーん。

カニ

「みんな節約しようよー」と、言いたくても、
一度火がつくとなかなか話がまとまりません。
煩わしいようで、家族って面白い。


エリンギ

スーパーではエリンギなど、いろいろなきのこが安くなっていた。

エリンギ

テレビの影響かしら?
今晩は、きのこソテーか、バターしょうゆ焼きにします。


半額の明太子

ちょうど、明太子を食べたいと思っていたのです。
そうしたら、発見!!!半額明太子!!!

半額の明太子

温かいご飯にのせて、そのまま食べてもよし、
明太子パスタも良いかも。


激安のニラ

最近、お野菜が高いですが、ニラが、めちゃ激安でした。

激安のニラ

炒めものが抜群に美味しくなる食材ですね!


仙台塩釜おでん

おでんが食べたくなる季節。

仙台塩釜おでん

出来合いのものですが、薄味でおいしいです。


おから

豆腐屋さんで、おからを安くいただけます。
おいしいし、栄養あるし、食費節約にもなるし!

おから

でも最近は、なかなかもらえなくなってしまった。


ミートソース

節約ランチは、家族大好きのミートソース。

ミートソース

トマトソースとピーマン、チーズがよく合います。


売れ残りのクリスマス用チキン

売れ残り?のようで安くなっていたクリスマス用のチキン。

売れ残りのクリスマス用チキン

売れ残りだったとしても?家族には内緒にしておきます。


インスタントの塩ラーメン

ランチはインスタントの塩ラーメン。

インスタントの塩ラーメン

インスタントなのに、何となくうまく出来ました。


白身魚のあんかけソース

レシピどおりの節約料理で白身魚のあんかけソース。

白身魚のあんかけソース

意外とおいしい!ではなくて、めちゃ美味しい!!


サーモンのサラダ

食べたいサラダで人気なのはサーモンのサラダ。

サーモンのサラダ

サーモンがはいるとカルパッチョと区別がつかないようで。

都内の雪と友人と

今日の都内は、大雪だぁ~。

雪だぁ~

そんなことを心配してか、
北国の故郷へ帰った友人から久しぶりにメールが来た。

都内は雪で大変みたいだけど大丈夫?みたいな内容。

実家へ戻った友人とは、ここ2年ぐらい話していなかった。
離れたから仲が疎遠になったのではなくて。

懐かしくなったので、即電話してみたら、元気な声。

安心した。

都内の生活で背負い込んだ重荷を、
実家に帰ってスッカリ軽くなった模様。

生活とお金の問題は切っても切り離せないのですが、
故郷の生活では、殆ど無縁のようです。
環境が変われば、考え方も変わるのですね。

私には故郷と呼べる場所が無いから
ちょっとうらやましい気分です。

「都内に戻ってくる予定は無いの?」とたずねたくなりましたが
多分無駄なことも分かったし、聞くまでも無いことだと。

きっと家族仲良く故郷で生活していくのでしょう。

「こっちに遊びにきたら~、お魚もお野菜もおいしいよ!」
と友人が言うのですが、雪の量、、、半端無いでしょう?

北国に比べれば、かわいいものだとは思うのですが、
今日みたいな都内の雪でさえ、交通機関めちゃめちゃです。

私も雪には慣れていないので、家の中にいるのは良いけれど、
外に出るのは滑って転げそうで怖いし、
これから待つ雪かきを想像すると、、、気が重い。

そうそう、電話で友人が都内の雪の景色がみたいと言うので
お互いによく知っている近所の場所まで
雪の中を歩いていって撮ってメールを送ってみた。

そしたら、案の定、

「13年ぶりの大雪って聞いてたけど、こんな程度だっけ?」

と返事が来たよ。

すっかり故郷の生活に慣れてしまったのね。

少し寂しい気持ちもしましたが、
幸せそうで元気そうで、良かったという気持ちが強く響いた。

この時期は雪が多いから行きたくないけど、
春過ぎて夏が近づいて暑くなってきたら
避暑を兼ねて家族で遊びに行きたいと思います。

また、楽しみが増えた、、、うれしいなぁ~♪


追記:
その年(2014年)の夏にはいけなかったのですけれど、
翌年(2015年)に友人のところへ遊びに行ったのよ。

確かに、夏は涼しいなぁ。
クーラーを使うことは殆どないというのは良く分かる。

たまに暑い日があったら、
窓を開ければ自然のクーラーって感じ。

「家族みんなでこっちに引っ越してきちゃえば?」
なんて、目を輝かせながら友人が私に言うけれど、
それは無理かなぁ~。

確かに自然豊かで、心も落ち着くし、たまには良いのですけれど、
冬は寒さが厳しいし。

その上、やっぱり都内の生活に慣れてしまうと
どうしても不便さを感じてしまうのが分かるので、
もともとの自分の故郷で無い限りは
精神的にきついと思うのです。

「また、遊びに来るよ!!」

と友人に笑顔で答えるのが精一杯でした。

生活を振り返って

早いもので、2014年の1月も下旬になっちゃいました。
振り返ってみると、2013年の1年間と今年の1ヶ月間、
いったい何やってたんだろうかと思ってしまうくらい。

つまらない時間かというと、そうではなくて
楽しい毎日だったんですけど、日々の生活を巡るなかで
あれれ?ってくらいに過ぎてしまう。

だんだん年をとっていくのはさびしいけれど、
子供の成長は楽しいものがあります。

思い起こせば、2012年末に友人の一言がきっかけで
節約家族になったのでした。




2012年12月某日

友人が我が家へ遊びに来た。そして家に入るなりいきなり
「この家、寒い!!」
って。
だって、うち、エコだもん♪

さっきエコ宣言!したんだけど、うちの旦那から、
「エコじゃなくて、節約じゃない?」
というツッコミが。

そうかぁ。なら、
「節約家族宣言!」
しなきゃ。

んで、
「いや、これ以上、節約しないでくれ」
と、旦那に念を押された。

そんな自分自ら節約宣言をしながらも、クリスマスの日は
「プレゼント何もらえるかなぁ~」と
子供も私も、そわそわして(笑)



そんなことから始まった我が家の節約計画。

最初は絶好調だったわけです。
と言いましても、1月の4日目まで。

三日なんとかで忘れないよう、毎日メモしながら、
家計簿の取り方も、 会計の人にちょっと習って、
2012年のときと違って少し改良して
このまま、うまく貯金が増えるといいなぁ~と思っていたのですが、
結局、1月下旬を迎える前に家計がちょっと危なくなって
パートをすることになったのでした。

パートで働くと、お金がたまると思いきや、
あらためて、家計簿を細かく見てみると
意外と無駄な出費が多いんですよね。

食費とかはOKなのですが、日用品というか家電というか。

私の中では節約生活をしていても
ケチというか必要以上に家計費を圧縮することではなくて
必要なときにはお金を使って、無駄なことにはお金を使わないと
頭の中では理解していても、肝心な線引きというか使い分けが
上手に機能していなかったようです。

そこで、今年。

もう1ヶ月が過ぎようとしていますが、
改めまして、節約宣言!して、節約家族になります。

節約宣言

追い詰められた感情は無いですが、
医療費も上がるし、消費税をはじめてとして増税になるし
もう、そうするしかないんですよね。

楽しむときはケチらずにお金を使って楽しむ。
そして無駄な出費は一切しないということをベースに
家族とよく話し合って、進めていきたいと思います。




節約家族は続きます。
多分、お金に余裕ができても
万一に備えて節約すると思います。

ストレス多い切羽詰った節約ではなく、
楽しみながら節約です。

よろしくお願いします。
プロフィール

南青山ちゃん

Author:南青山ちゃん
めろめろな私ですが、
家族の食生活と健康と
お財布の紐をしっかり締めて
家と家計を守ります

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